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Lait de jument : Chevalait, le lait de jument

Lait de jument,  Chevalait commence aujourd’hui à se faire une place en France et à l’étranger. Cette PME normande compte passer à la vitesse supérieure en développant une véritable filière industrielle de lait de jument. Elle expose son savoir-faire, ce week-end, pendant trois jours au Festival Fenô de Caen.

 

Potager : La rotation des cultures, aussi dans le potager

Potager : Les scientifiques recommandent aux agriculteurs de pratiquer une rotation des cultures afin de favoriser la régénération des sols. Ce conseil s’applique également aux potagers.

 

Prairie: À la recherche de la plus belle prairie de Wallonie

Prairie: Face à l’intensification de l’agriculture et à la perte de biodiversité liée, Natagora met en place un projet pour apprendre à mieux comprendre les agriculteurs et à les reconnecter à la nature. Dans ce cadre, l’association lance un concours pour récompenser la plus belle prairie de Wallonie.

 

Ils poussent sur les arbres, leurs souches ou ce qu’il en reste à terre. Focus sur trois lignicoles, deux sauvages et un autres cultivé : la « Souchette » du peuplier, le Polypore soufré et le Pleurote en forme d’huître.

"Tout ce qu’il faut savoir avant d’aller chercher des cèpes (et en trouver)", a suscité l’année dernière un certain engouement. Aussi cette année, nous vous invitons à découvrir (ou mieux reconnaître) d’autres espèces de champignons sauvages réputées comestibles. Nous publions ici le quatrième volet de cette nouvelle série d’automne.

Têtes tendres et pieds de bois

Autrefois Agrocybe, aujourd’hui Cyclocybe, notre Souchette de Nouvelle Aquitaine n’en garde pas moins la même tête (cybe du préfixe grec kubê = tête). Au diable l’étymologie mais gardons la tête tendre et rejetons le pied trop dur quand il s’agit de consommer ce champignon très savoureux après cuisson quand il est jeune.

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Le goût du naturel

Biodiversité: les oiseaux victimes du froid, comment les aider ?Le gel et la neige qui se sont abattus soudainement sur la France menacent de nombreux animaux. Avec l’arrivée du froid, l‘accès aux ressources devient difficile ou impossible pour les oiseaux qui s’épuisent rapidement, limitent leurs déplacements et sont, de fait, plus vulnérables, à l’instar  des merles, perdrix, rouge-gorge… La LPO rappelle quelques gestes simples pour leur venir en aide.

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