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Chaque matin, de nombreuses personnes ont besoin d’une tasse de café pour affronter la journée. Si cette boisson dispose de nombreuses vertus, elle peut aussi être nocive pour la santé en trop grande quantité. Heureusement, il existe certains aliments qui peuvent la remplacer efficacement.

Qui n’est pas irritable avant d’avoir pris son café du matin ? Cette boisson est même devenue indispensable pour ceux qui ont une longue journée devant eux. Pour tenir le coup, certains se resservent une tasse (ou plus) au cours de la journée. Cependant, trop de café est nocif pour la santé. En le remplaçant par d’autres aliments, vous profiterez de ses vertus sans risque. Voici 5 aliments pouvant remplacer le café.

La pomme

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Le goût du naturel

ENDIVES MAZAND BACOUEL

Leur profession n’existe pas dans le dictionnaire. Et pourtant : à Bacouël, les Mazand sont « endiviers » depuis près d’un demi-siècle. Le père, Pascal, 54 ans, a hérité de la ferme de son père, Albert. Chaque année, épaulé par sa femme Pascale et son fils Gauthier, il produit 60 t de chicon, le petit nom régional de ce légume, dont la saison bat son plein.

Les Mazand résistent. « Depuis cinq ans, 75 producteurs ont cessé leur activité en France, il en reste 420. Dans l’Oise, nous recensons cinq exploitations, essentiellement familiales », confie Frédéric Le Vigoureux, le directeur de l’association des producteurs d’endives de France.

Un métier « physique »

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Le goût du naturel

Direction la Somme pour déguster un des légumes préférés des Français : l’endive. Dès les premières gelées, ses racines cultivées en extérieur sont plantées à l’abri de la lumière. Un savoir-faire qui lui confère un goût inimitable !

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Le goût du naturel

Biodiversité : Une banque de graines pour la biodiversitéA Wakehurst Place, dans le sud de l'Angleterre, se trouve l'un des réservoirs de la planète en matière de biodiversité : la Banque de graines du Millenium, la plus grande banque internationale de graines sauvages au monde. 

Né lors du Sommet de la Terre de Rio, l'institut stocke depuis l'an 2000 les graines de près de 40 000 espèces de plantes issues de 189 pays. Contrairement à d'autres banques qui se focalisent sur les espèces cultivées, cette banque internationale se concentre sur les espèces sauvages, ce qui fait sa singularité. 
Le goût du naturel

La COP 24 aura lieu dans une semaine en Pologne, la conférence de Katowice sur les changements climatiques. France Bleu vous fait découvrir des initiatives locales, comme ce distributeur de fruits et légumes locaux , lancé depuis la fin juin, au 73 rue de la Semm à Colmar. 

24 heures sur 24, les consommateurs peuvent faire le plein de produits frais et locaux. 

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Le goût du naturel